Livre COKORICO Sucre Artistique et Confiserie

C’est avec un immense plaisir que je vous présente mon dernier livre, que j’ai appelé " Cokorico», 

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C’est avec un immense plaisir que je vous présente mon dernier livre, que j’ai appelé « Cokorico», symbole de notre savoir-faire à travers le monde. Il est le fruit de cinq ans de travail et d’une très belle collaboration avec mon fils Paul KLEIN pour son travail de confiserie. J’ai accentué le contenu, afin de vous transmettre un maximum de fiches techniques, ainsi que l’intégralité de mes réalisations depuis mon dernier livre « Legend ». J’espère que ces dernières réalisations vous raviront et vous inspireront.

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