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  • 25 au 30 aout  2020 acompte  formation confiserie

    25 au 30 aout 2020 acompte formation confiserie

    Ce stage a pour but de mettre en place une grande gamme de confiseries artisanales.

    Vous effectuerez les recettes accompagnés de Monsieur Paul Klein,

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    • 200,00 € TTC

    Ce stage a pour but de mettre en place une grande gamme de confiseries artisanales.

    Vous effectuerez les recettes accompagnés de Monsieur Paul Klein,

    Le stage est spécialisé sur les confiseries de sucre : vous y apprendrez des techniques « oubliées » de la confiserie traditionnelle telles que les fourrés fruit, sucres Rock etc., le but étant également de découvrir de nouvelles techniques d’application de la confiserie.

     

    À l’issue de ce stage, vous aurez tous les éléments pour mettre en place une gamme originale de confiseries dans votre boutique.

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